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Entre 1870 y 1880 se abren los primeros almacenes de Dos Hermanas: el de Don Antonio Varela, José Lissén, Ybarra etc 

Para 1966 se había superado el medio centenar y de los 24000000 kilos de gordales aderezadas que exportaba la provincia de Sevilla, 10000000 salían de Dos Hermanas. En esa fecha, 15000 de los 30000 habitantes de la localidad trabajaban en los almacenes, entre los cuales 7000 eran mujeres. Todo este movimiento económico desarrolló una serie de actividades paralelas como la tonelería, la logística portuaria y aduanera necesaria para la exportación y la estiva. Desde el muelle de Nueva York y los Bajos de Contadero partieron buques de encurtidos sevillanos para las mejores coctelerías de Manhattan. 

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